Un délice bicolore à portée de main #
Cela vous semble alléchant ?
C’est exactement ce que je vous propose de découvrir avec ma version simplifiée du flan marbré sans pâte.
Un pur régal pour les papilles que j’adore préparer lorsque je reçois des amis ou simplement pour le plaisir de ma famille.
Cette recette, non seulement esthétique mais aussi incroyablement savoureuse, est devenue une de mes favorites.
Elle est simple, rapide et ne nécessite que six ingrédients.
Suivez-moi pour découvrir comment réaliser ce chef-d’œuvre culinaire.
Les ingrédients à rassembler #
Avant de commencer, assurons-nous d’avoir tous les ingrédients nécessaires.
Rien de plus frustrant que de commencer une recette et de réaliser qu’il manque un élément crucial !
Voici ce dont vous aurez besoin:
- 1 litre de lait entier
- 3 œufs
- 135 g de sucre en poudre
- 90 g de Maïzena
- 100 g de chocolat noir
- 1 gousse de vanille
étapes de préparation #
Préchauffer votre four à 170 °C est la première étape.
Pendant ce temps, portez à ébullition le lait dans une grande casserole.
Pendant que le lait chauffe, fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez la Maïzena petit à petit.
Versez doucement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre-Maïzena, tout en continuant de mélanger au fouet.
Remettez ensuite tout dans la casserole et chauffez à feu doux.
Le mélange doit épaissir, mais gardez votre calme, tout est sous contrôle !
Après le premier « blop » significatif, retirez la casserole du feu.
Divisez le mélange en deux parties égales : dans l’une, incorporez le chocolat fondu au bain-marie, et dans l’autre, les grains de la gousse de vanille que vous aurez préalablement fendue.
Versez alternativement deux cuillères à soupe de chaque préparation dans un moule préalablement tapissé de papier cuisson.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des mélanges, en alternant les couches pour obtenir l’effet marbré.
Une fois le moule rempli, égalisez la surface en tapotant légèrement le moule sur votre plan de travail, puis lissez avec une spatule.
Enfournez pour 45 minutes, puis éteignez le four et laissez le flan à l’intérieur pour qu’il finisse de cuire doucement.
Il est crucial de laisser le flan refroidir au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de le déguster.
Ce temps de repos permettra aux saveurs de bien se mélanger et à la texture de devenir parfaitement onctueuse.
- Conseil supplémentaire : pour un effet brillant et encore plus gourmand, n’hésitez pas à napper votre flan d’un sirop simple à préparer (50 g d’eau et 100 g de sucre, portés à ébullition).
Voilà, vous savez tout pour réussir un magnifique flan marbré qui épatera vos convives.
Bonne dégustation !
