Introduction à une recette peu commune #
Ce week-end, j’ai décidé de partager avec vous un plat qui marie fraîcheur et originalité : le cheesecake salé à la truite fumée.
Les ingrédients secrets de ce délice #
La qualité des produits est primordiale pour réussir ce mets.
Choisir une truite fumée de bonne qualité, comme celle de la Maison Delpeyrat, garantit un goût riche et une texture agréable.
Étapes précises pour un résultat parfait #
La préparation de ce cheesecake requiert attention et précision.
Heureusement, les étapes sont simples et le résultat est toujours à la hauteur des attentes.
Voici les détails pour réaliser ce plat :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Tranches de truite fumée de Bretagne Maison Delpeyrat | 4 |
| Beurre | 70 g |
| Crackers nature salés | 100 g |
| Ricotta | 250 g |
| Fromage frais | 250 g |
| Citron jaune | 1 |
| Ciboulette | 1 botte |
| Baies roses | À discrétion |
La préparation :
- Faire fondre le beurre et mixer avec les crackers pour former une base.
- Utiliser ce mélange pour tapisser le fond de moules individuels.
- Mélanger les fromages avec le jus de citron et la ciboulette ciselée.
- Répartir ce mélange sur la base dans les moules et réfrigérer pendant 3 heures.
- Démouler, ajouter la truite découpée et décorer avec les baies roses et la ciboulette.
Le résultat est un plat qui surprend par sa fraîcheur et son élégance.
Il est parfait pour un déjeuner léger ou comme entrée raffinée lors d’un dîner entre amis.
Je vous encourage à essayer cette recette ce week-end.
Elle pourrait bien devenir un de vos plats favoris pour impressionner vos invités.
