Une douceur irrésistible pour mardi gras #
Cette année, je me suis lancé dans la préparation de beignets au chocolat, inspirés par un célèbre chef pâtissier.
Imaginez la joie de savourer une bouchée chaude, où le chocolat coule délicieusement dès la première morsure. C’est ce plaisir que je souhaite partager avec vous à travers cette recette.
La recette pas à pas #
Le secret de ces beignets réside dans leur simplicité et la qualité des ingrédients. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ces petites merveilles !
Suivez ces étapes simples, et en moins de 30 minutes, vous aurez des beignets parfaitement dorés et irrésistiblement gourmands.
Astuces pour une friture parfaite #
La friture peut intimider certains, mais avec quelques astuces, vous obtiendrez des beignets dorés et croustillants à souhait. La température de l’huile est cruciale : elle doit être à 170 degrés.
Si vous n’avez pas de thermomètre, pas de panique ! Un petit morceau de pâte doit frémir sans brûler immédiatement. Cela indique que l’huile est prête.
- Ingrédients de la pâte
- Préparation de la friture
- Fourrage au chocolat
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Oeufs bio | 3 unités |
| Fromage blanc (40% MG) | 300 g |
| Sucre en poudre | 140 g |
| Farine | 145 g |
| Levure chimique | 16 g |
Pour préparer la pâte, mélangez les œufs et le fromage blanc. Ajoutez le sucre, puis incorporez progressivement la farine et la levure sans fouetter vivement. La pâte n’a pas besoin de repos, vous pouvez commencer la friture immédiatement.
Formez des petites boules avec deux cuillères et plongez-les dans l’huile chaude. Laissez dorer, puis égouttez et roulez dans le sucre pendant qu’ils sont encore chauds. Finalement, fourrez les beignets de pâte à tartiner à l’aide d’une poche à douille.
Voici donc une recette qui pourrait bien transformer votre Mardi Gras en un moment de pur plaisir gourmand. N’ayez pas peur de vous lancer, le résultat en vaut la chandelle !
