Pourquoi adopter le skyr fait maison? #
Le skyr, ce fameux yaourt islandais, a su conquérir les cœurs grâce à sa texture onctueuse et ses bienfaits.
Richement doté en protéines et faible en matières grasses, il représente une excellente alternative pour ceux d’entre nous qui surveillent leur ligne ou souhaitent une alimentation saine.
Mais saviez-vous qu’il est également très simple à préparer chez soi?
Oui, avec quelques ingrédients et un peu de patience, vous pouvez reproduire ce délice nordique.
Comment préparer votre skyr maison? #
Avec cette recette maison, vous n’avez pas besoin d’un budget conséquent.
Tout ce qu’il vous faut, c’est un litre de lait, deux petits-suisses, et un peu de lait en poudre.
Je vous guide pas à pas pour transformer ces ingrédients basiques en un skyr irrésistible.
Commencez par mélanger les petits-suisses avec le lait en poudre dans un saladier.
Incorporez ensuite doucement un verre de lait tiède, pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le reste du lait et mélangez bien avant de transférer dans une yaourtière pour un programme de 14 heures.
La dégustation, le meilleur moment! #
Après l’effort, le réconfort!
Une fois votre skyr prêt, laissez-le s’égoutter et se reposer au frais pendant quatre heures.
L’égouttage est crucial : il permet d’obtenir cette texture si particulière qui nous fait tant craquer.
Ensuite, fouettez légèrement votre skyr pour lui donner cette onctuosité parfaite.
Conservez-le au réfrigérateur et savourez-le à tout moment de la journée.
Que ce soit au petit-déjeuner, en dessert ou en snack après une activité physique, il saura vous régaler!
- Litre de lait : 1
- Petits-suisses : 2
- Lait en poudre : 25 g
La beauté de cette recette réside dans sa simplicité et dans le plaisir de faire quelque chose par soi-même.
En plus d’économiser, vous consommez un produit sain, sans additifs et totalement adapté à vos besoins nutritionnels.
N’attendez plus, lancez-vous dans la préparation de votre skyr maison et redécouvrez le plaisir des choses faites maison.
