Ce légume oublié, semé en mai, résiste aux sécheresses mieux que les tomates selon l'INRAE

Ce légume oublié, semé en mai, résiste aux sécheresses mieux que les tomates selon l’INRAE

Publié le 26 avril 2025 à 07h49 par Patrick Garcia · Durée de lecture : environ 3 minutes

Alors que le changement climatique continue de modifier les conditions de culture à travers le monde, certains agriculteurs se tournent vers des cultures moins conventionnelles pour garantir la durabilité de leur production.

Un exemple frappant est celui d’un légume oublié qui, selon les études de l’INRAE, résiste mieux à la sécheresse que les populaires tomates.

Redécouverte d’un légume ancestral #

Le légume en question est le chénopode, souvent appelé « épinard sauvage » ou « chou gras ». Peu connu des consommateurs modernes, ce légume était autrefois cultivé abondamment dans les jardins de nos grands-parents. Adapté aux sols pauvres et capable de prospérer avec un minimum d’eau, le chénopode fait son grand retour grâce à ses propriétés résilientes.

L’expérience de Claire, agricultrice en Nouvelle-Aquitaine

Claire Dumont, exploitante agricole près de Bordeaux, a intégré le chénopode dans ses cultures il y a trois ans. Elle témoigne :

« Au début, je cherchais une alternative aux cultures traditionnelles qui souffraient énormément des périodes de sécheresse. Depuis que j’ai commencé à cultiver le chénopode, je suis étonnée de sa capacité à résister là où d’autres plantes ne survivent pas. »

Avantages agronomiques et nutritionnels #

Le chénopode ne se distingue pas uniquement par sa robustesse. Il offre également de nombreux avantages sur le plan nutritionnel. Riche en vitamines A, C, et en minéraux comme le fer et le calcium, il représente une excellente alternative aux légumes plus gourmands en ressources.

Une culture adaptée au changement climatique

Face aux défis posés par le changement climatique, le chénopode représente une solution durable pour les agriculteurs. Sa capacité à pousser dans des conditions arides permet de réduire significativement la dépendance à l’irrigation, un atout majeur dans les régions régulièrement touchées par les restrictions d’eau.

Impact sur la biodiversité et l’écosystème local #

Le chénopode, en plus de ses atouts pour la résistance à la sécheresse, joue un rôle dans la préservation de la biodiversité. En diversifiant les cultures, les agriculteurs comme Claire contribuent à un écosystème plus riche et plus équilibré, essentiel pour la santé des sols et la prévention de l’érosion.

Un retour aux sources pour l’agriculture de demain

Cultiver des légumes oubliés comme le chénopode permet de redécouvrir des saveurs authentiques tout en répondant aux exigences environnementales actuelles. Ce retour aux sources pourrait bien être une des clés pour une agriculture résiliente et respectueuse de l’environnement.

Robustesse face à la sécheresse

Valeur nutritionnelle élevée

Contribution à la biodiversité

En adoptant des pratiques agricoles innovantes et en redécouvrant des cultures ancestrales, les agriculteurs peuvent non seulement s’adapter à un climat changeant, mais aussi contribuer activement à la santé de notre planète. Le chénopode, avec ses multiples avantages, semble promis à un avenir radieux dans les champs du monde entier.

Pour finir, l’adoption du chénopode par des agriculteurs conscients de l’impact environnemental de leurs choix pourrait bien servir de modèle pour d’autres cultures adaptées aux défis climatiques de notre époque. Une leçon de résilience et d’innovation qui mérite d’être suivie de près.